ナスタチュウム(キンレンカ)　ノウゼンハレン科

 

原産地　ペルーから種子ヨーロッパへもたらされた。

葉、花や蕾は、夏のグリーンサラダにトッピンクのように使うと色彩が美しく楽しい、ピリッとした味のさらだになります。

 

種子は潰してサラダに混ぜ合わせます・・・
辛子のように強くピリピリします。
多量にとらないようにしましょう。

 

 

 

知っていましたか!?
葉にはミネラル、ビタミンCが豊富にふくまれていて、食すると美しくなりそう!!
鮮やかな赤や黄色の花に魅せられて屋敷の庭に植えると
次から次にと花が咲きあふれ、道行く人が感嘆の声をあげ
一株分けてくださいと・・・会話が楽しくはずみます。・・・

 

 

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室内を明るく引き立ててくれます。
アイスクリームに花を添えてゴージャスに・・・気分が上がります。

 

ナスタチュームの隣には、レモングラスが長い葉を伸ばし・・
ペパーミントー、ローズマリーが生い茂り

なんの手入れもしないのに

大きくなり過ぎたローズマリーの二股の枝を切り

お帽子掛けにしてみました・・なかなかな味・・

 

 

お手入れもしないでも、花を咲かせ、香りを楽しませてくれます。

ハーブって強い植物ですね・・・

 

ハーブで美しくなり、心もからだも元気・・・

ハーブって素晴らしい・・・

 

春ですよ！　今年も咲きました

秋ですよ！　今年もきれいでしょ

 

そんな会話をしてくれています。

 

 

一般財団法人　JAS 日本芳香療協会　　評議員　　古井　弓美
最下段の囲みは　松永　満智子　執筆
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